Kartoffel Violetta
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Österreich, Frauenkirchen
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Beschreibung
Eine vorwiegend festkochende bis mehligkochende Speisekartoffel mit violett maromierter Fleischfarbe und violetter Schale. Die Violetta verdankt ihre aussergewöhnliche Färbung einem hohen Anteil an Stärke und Jod und war früher nur dem "blaublütigen" Adel vorbehalten. Der Allrounder mit leicht nussigem Geschmack kann für alle Kartoffelgerichte verwendet werden.
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Kartoffel Violetta
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